About
Temulawak adalah nama dari genus tanaman berbunga yang mewakili sekitar 80 spesies milik keluarga Zingiberaceae, lebih dikenal sebagai keluarga jahe. Rentang alami tanaman ini meliputi Asia Tenggara tropis, India, dan Hindia Timur, tetapi mereka juga banyak dibudidayakan di bagian lain dunia yang menawarkan iklim hangat dan lembab. Mereka ditanam sebagai tanaman hias, atau untuk panen rempah-rempah kuliner atau bahan botani mentah dari mana obat herbal dan minyak esensial dapat diproduksi.
Salah satu spesies Temulawak yang paling terkenal dalam hal produksi komersial adalah C. longa, juga dikenal sebagai kunyit. Seperti banyak sepupunya dalam tatanan Zingiberale, kunyit menampilkan rimpang umbi, yang direbus, dipanggang dalam oven, dan kemudian ditumbuk menjadi bumbu berwarna mustard, rasa pedas. Spesies ini adalah makanan pokok Timur Tengah dan masakan Asia di mana ia merupakan tambahan tradisional untuk kari, sup, dan semur.
Temulawak caesia memiliki rimpang hitam keunguan, yang membuatnya menjadi nama umum tumeric hitam, meskipun nama spesiesnya secara harfiah diterjemahkan menjadi kata biru. Spesies ini sangat dihargai karena khasiat obatnya karena setidaknya 30 senyawa aktif telah diidentifikasi dari minyak yang diekstrak dari rimpangnya. Ini telah digunakan untuk mengobati semuanya, mulai dari kusta hingga sakit gigi hingga alergi hingga kanker. Sayangnya, pemanenan yang berlebihan dari spesies ini telah menyebabkan kepunahannya.